کفگیر شیر

مزایای استفاده از کفگیر شیر:

• 
  

  راندمان بالا

  کفگیرهای شیر می توانند حجم زیادی از شیر را در مدت زمان کوتاهی با دقت جداسازی استثنایی پردازش کنند.
• 
  

  عملیات مستمر

  بر خلاف فرآیندهای دسته ای، کفگیرهای شیر به طور مداوم کار می کنند و جریان ثابت محصولات جدا شده را تضمین می کنند.
• 
  

  بهره وری انرژی

  شیرگیرهای مدرن به گونه ای طراحی شده اند که از نظر انرژی کارآمد بوده و هزینه های عملیاتی را کاهش می دهند.
• 
  

  کیفیت محصول

  فرآیند جداسازی ملایم است و کیفیت خامه و شیر بدون چربی را حفظ می کند.
• 
  

  تطبیق پذیری

  از کفگیرهای شیر می توان برای محصولات لبنی مختلف از جمله کره، پنیر و ماست استفاده کرد.

نحوه عملکرد شیر خشک کن ها:

چرخش با سرعت بالا: قلب یک کفگیر شیر کاسه ای است که به سرعت می چرخد. این یک نیروی گریز از مرکز قدرتمند ایجاد می کند.
جداسازی اجزا: با وارد شدن شیر به کاسه، نیروی گریز از مرکز شیر را بر اساس تراکم آنها به اجزای مختلف آن جدا می کند:
خامه: گلبول های چربی سبک تر به سمت لبه بیرونی کاسه حرکت می کنند. سبک ترین گلبول های چربی به سمت مرکز حرکت می کنند و از خروجی فاز مایع سبک تخلیه می شوند.
شیر بدون چربی: آب متراکم تر و اجزای پروتئین به سمت مرکز حرکت می کنند. آب سبکتر و اجزای پروتئین نیز به سمت مرکز حرکت می کنند و از خروجی فاز مایع سنگین تخلیه می شوند.
ناخالصی جامد: ناخالصی جامد متراکم تر به لبه بیرونی کاسه حرکت می کند و به طور خودکار تخلیه می شود.

استخراج اجزاء: اجزای جدا شده به طور مداوم از طریق خروجی های مختلف از کاسه استخراج می شوند.

در مقایسه با روش های سنتی:

روش‌های سنتی، مانند جداسازی گرانشی، زمان‌بر و کمتر کارآمد هستند. کفگیرهای شیر مزایای قابل توجهی از نظر سرعت، دقت و مصرف انرژی دارند.